Lõuna Liibanoni söögikohas Zahr El-Laymoun (Apelsiniõis).
Otsustasime lõpuks täide viia ammuse unistuse ja eesmärgi suitsutada Omaanis ise kala.
Esimene ülesanne: ehitada suitsuahi. Selleks oli Tõnis juba mõned nädalad varem luuret teinud ja ehitusplatsilt mannergu välja valinud ning autosse tassinud. Nüüd oli vaja ainult suur lõke teha ja anum puhtaks põletada. Ega peaaegu 40 kraadiga õues ei olegi seda lõket nii lihtne teha ning me ei kujuta ette mida veel naabrid meist arvasid. Põletatud tünn sai puhtaks pestud.
Teine ülesanne: leida kala. Veidi lihtsam ülesanne. Ei hakanud ise kalale minema, sai poest mõned makrellid toodud.
Kolmas ülesanne: suitsutada kala. Lepapuru oli spetsiaalselt Eestist kaasa toodud, rasvatõkkest sai tünnile rest installeeritud ning suitsuahjuks moondatud mannerg asetatud grillile, kalad restile, kaas peale ja siis ei olnud muud kui oodata.
Neljas ülesanne: süüa ja kiita tegijaid.
Tehtud! Ja tuli kohe nii hästi välja, et juba tehti plaane üritust korrata ja proovida ka krevette suitsutada.
No comments:
Post a Comment